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Lasagne rezept für 5 personen
Unser beliebtes Rezept für Klassische Lasagne und mehr als weitere kostenlose Rezepte auf
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Lasagne al forno (Klassische Lasagne) ; ÖL, 1 EL ; Rinderhack, gr. ; Tomaten stückig, 0,5 Dose ; Knoblauchzehe, 1 ; Weißwein, 1 Schuss.
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Zutaten · Nährwerte pro Portion · Zubereitung · Rezept von · Weitere Rezepte von chefkoch · Kommentare · Weitere Rezepte – genauso gut!
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Ein klassisches Rezept für Lasagne mit Bolognesesauce, Lasagneblättern und Béchamelsauce. Für 4 Personen. Rezept für 3 1,5 dl, Fleischbouillon.
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Mehl beigeben, unter Rühren mit dem Schwingbesen dünsten, das Mehl darf dabei keine Farbe annehmen. Pfanne von der Platte ziehen. Milch dazugiessen, unter Rühren aufkochen, Hitze reduzieren, würzen, bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. köcheln, bis die Sauce sämig ist.
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Nach und nach und unter ständigem Rühren kalte Milch hinzugeben und die Hitze reduzieren, für etwa Min. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Schritte 6/ 7 50 g Lasagneplatten.
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Eine Auflaufform (20 x 20 cm) mit 1 El Öl fetten. 4 El der Hacksauce in der Form verteilen. 2 Lasagneblätter darauflegen. 1/4 der restlichen Hacksauce und je 1/4 Bechamelsauce, Mozzarella und Parmesan auf den Blättern verteilen. Die restlichen Zutaten ebenso einschichten.
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Tomaten und Tomatenmark sowie das Ketchup, Basilikum, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer hinzugeben und auf kleinster Stufe ca. 10 Min. köcheln lassen. Anschließend die Bechamelsauce herstellen: Dafür Butter in einem Topf zerlassen, Mehl zufügen und sofort mit einem Schneebesen umrühren. original lasagne rezept aus bologna
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